 |
| طريقة عمل البيتيفور فى البيت |
البيتيفور
مقدم من الشيف : هناء فهمي
مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي : 45 دقيقة
4 كوب مج دقيق
1كوب ونصف مج سمن مجمد
1كوب مج سكر بودره
2 بيضة بلدي
3 ملعقه كاكاو
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ذرة ملح
1 ــ نضرب السمن مع السكر جيدا جداااااا ثم نضع البيض والفانيليا مع استمرار الضرب
2 ــ ثم ينخل الدقيق وذرة الملح والبيكنج بودر
3 ــ ثم يضاف الدقيق شوية بشوية ويقلب برفق حتي نحصل علي عجينه ملساء لا تلتصق باليد
4 ــ نقسم العجينه نصفين يترك نصف العجينه بيضاء و يخلط النصف الاخر مع الكاكاو المذاب في ملعقة لبن دافي
5 ــ ثم يشكل حسب الرغبه بالماكينه او القمع ويدخل الفرن علي درجة حرارة 190
6 ــ بعد التسوية يترك يبرد تماما ويجمل بالمربة والمكسرات علي حسب الرغبة
ملحوظة
لو العجين احتاجت لسمن نضع بسيط
ولو احتاجت لدقيق نضع بسيط
تحياتي الشيف هناء فهمي