 |
| وصفتنا النهاردة شاورما الفراخ |
شاورما الفراخ المكوّنات
- ستّ قطع من صدور الفراخ المسحَّبة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الشطّة.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- خبز خاصّ بالشاورما.
- ملعقة كبيرة من الخلّ.
طريقة التحضير
- اغسلي الفراخ جيّداً، ثمّ ضعيها في قدرٍ، وأضيفي الماء إليها، وأبقيها على نار متوسّطة مدّة ساعةٍ إلى أن تنضج، وبعد سلقها انزعي العظم من صدورالفراخ، ثمّ قطّعي الفراخ إلى شرائح.
- ضعي الفراخ المقطّعه في مقلاة كبيرة، وأضيفي التوابل.
- أضيفي اللبن الزبادي، ومعجون الطماطم، والبهارات الخاصّة بالشاورما، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، وقليلاً من الهال، والثوم، والبصلة المفرومة فرماً ناعماً، والقرفة، والخلّ، والمايونيز، والشطّة والبصل البودرة، والثوم البودرة.
- اخلطي المكوّنات جيّداً، وقلّبيها على النّار، حتّى يجهز الخليط.
- اجلبي الخبز الخاصّ بالشاورما، وادهنيه بالمايونيز، ثمّ أضيفي فوقه الخليط، وإن أردتِ أضيفي إليه المخلّل والبطاطا، ولفّي الخبز والخلطة فيه، وادهنيه بقليلٍ من الزيت، ثمّ ضعيه في الفرن الذي سخّنتِه مسبقاً؛ حتّى يتحمّر.
المصدر موقع موضوع
الكاتب استير عادل