 |
| تورتة عيد الحب بالصوص الفرولة |
تورتة عيد الحب بالصوص الفرولة
مقدم من الشيف : هناء فهمي
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهي : 30 دقيقة
نصف كيلو من خليط الاسبونج البيتي او الجاهز
نص كوب ماء دافئ
6 بيضات
1 ملعقة خل كبيرة
1 ــ يوضع دقيق الاسبونج في بولة ثم يوضع البيض والخل ويضرب ثم يوضع الماء ويضرب بالمضرب لمدة 10دقائق ضرب جيدااا
2 ــ ثم يوضع الخليط فى صينية مقاس 22 مدهون سمن ومرشوشة دقيق وتدخل الفرن على درجه حراره 180 لمدة 25 دقيقة
3 ــ تزين التورتة
ربع كيلو كريم شانتية خام
3 كوب ماء مثلج من الفريزر ممكن نحتاج اقل
4 ملعقة كبيرة سكر بودرة او علي حسب الرغبة
## يوضع الكريم شانتية مع السكر البودرة مع الماء ويضرب بالمضرب جيداااا
## ملحوظة مهمة يوضع نصف الماء ولو احتاجنا يوضع باقي الماء شوية بشوية ويضرب جيدا بالمضرب حتى يصبح قوام الكريمة متماسك وتقيل
4 ــ نبتدي نقطع الاسبونج 3 او 4 ديسك ونسقي بسيط بعصير الفرولة وعلية سكر للحصول علي كيكة طرية
5 ــ نكون مجهزين صوص الفرولة
صوص الفرولة
نص كيلو فرولة
نص كوب سكر بودرة
نص كوب ماء
1ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة عسل جاوكوز او عسل نحل
ذرة لون طعام احمر
## نغسل الفرولة كويس اوووي ثم توضع في الخلاط ومعاها الماية وتضرب كويس اوووي
## ثم يوضع النشا والسكر البودرة ويقلب جيداا ثم يوضع الخليط علي نار هادية حتي الغليان ثم يوضع العسل وتترك تغلي ثم يوضع ذرة اللون الاحمر ونطفي عليها وتترك تبرد تماما
## ثم يوضع الصوص علي التورتة وتجمل حسب الرغبة
6 ــ ملحوظة
## ممكن اضافة الوان طبيعية للكريم شانتية للحصول على اى لون علي حسب الرغبة
## تزين التورتة حسب الرغبة
مع تحياتى الشيف هناء فهمي