كتب استير عادل قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على الفيس بوك، طريقة عمل الجلاش بالجبنة البيضاء، كإحدى الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها بسهولة.
طريقة التحضير: - تخلط الجبنة الفيتا مع الفلفل الأخضر الرومي والطماطم المفرومة. - يدهن ورق الجلاش بالسمنه السائحة وترص منه طبقة في صينية ثم يفرد خليط الجبنة. - يضاف على الوجه طبقة أخرى من ورق الجلاش المدهون بالسمنه ويقطع مربعات. - يخلط اللبن والبيض مع الملح والفلفل الأسود. - يضاف خليط اللبن على الجلاش يدخل الفرن ثم يقدم.
