 |
| انواع المانجو |
فى بداية موسم المانجو من المعروف بان يهتم الكثير بشراء الأفضل وتختلف استخدامات المانجو في العصير والأكل والتخزين، ولكن لكل صنف استخدام. فتعرف على أصناف المانجو واستخدامتها.
المانجو، هى ألذّ أنواع والتي ظهرت لأوّل مرةٍ في الهند، وأصبحت الآن تُزرع في مناطق عدة من العالم، والوطن العربي خصوصاً في مصر، وغزة، والسودان، وفي بعض مناطق السعودية. تُعتبر المانجو من أكثر أنواع الفاكهة فائدةً للإنسان؛ لاحتوائها على العديد مثل: فيتامين ج، والحديد وحمض الغلوتامين، كما تحتوي على الألياف الغذائية مفيدة، والدهون، والبيتا كاروتين،والكربوهيدرات، والبروتينات،
- مانجو سكري
- مانجو الزبدة
- مانجو الفونسو
- مانجو عويس
- مانجو بايري
- مانجو تيمور
- مانجو بالمر
- مانجو تومي اتكنز
- مانجو بوريبو
- مانجو كنت
المانجو السكري
عصير المانجو عشق خاص، ومزاج مختلف له محبيه الذين ينظرونه، ليستمتعو بطعم المانجو الطازج، برغم أنها موجودة بمحلات العصائر طوال السنة ولكن للعصير الفرش مذاق آخر.
المانجو الخضراء كبيرة الحجم . تحتوي على نسبة سكريات عالية وألياف مغذية وسهلة العصر. أفضل مذاق لعصير المانجو، يمكن الحصول عليه من المانجو السكري. إذا رغبتي بتخزين المانجو السكري فقومي بعصرها أولاً وحفظها في أكياس مفرغة من الهواء.
وتتميز ثماره بالحجم الكبير، ومذاقها الرائع والأفضل بين كل أنواع المانجو.
المانجو الزبدة
ويخزينهاالكثير من الناسهذا النوع التي يقدرون قيمتها.ويحبون تقديمها لأسرهم، ويعتبر هو الأفضل للتخزين. المانجو الزبدة قشرتها سميكها تتحمل درجات البرودة العالية، في التخزين.
وهي من الأصناف الرائعة لمرضى السكري، لكنها تتلف أسرع من الأنواع الأخرى.
يتراوح سعر كيلو المانجو الزبدة من 12 إلى 15 جنيه، حسب الموسم. سكر المانجو الزبدة قليل لذلك تصلح للأكل، ولمرضى السكر ولغير الراغبين في زيادة الوزن.
لونها عادة أصفر ودائرية الشكل، لكن اشتري دائماً المتماسكة منها.
المانجو الفص
المانجو الفص أو المعروفة إيضاً بالعويسي،هى أصغر حبة مانجو في السوق. أغلى أنواع المانجو وأفضلها من ناحية الطعم وغير متوفرة بالأسواق بسب ارتفاع سعرها. لشراء المناجو الفص توجهي إلى سوق العبور او التوفيقية، لأنه به كل الفواكة بغير آوانها.
أعلى أنواع المانجو نسبة سكريات، وحلاوة مذاق وذلك يرجع لصغر حجمها، لأن كلما قل حجم المانجو،
وهي خالية من الألياف، ولها بذرة صغيرة، وموسم قطافها في آب.
مصدرالمقال موقع موضوع