 |
| الكنافة الصيامي بالمكسرات |
الكنافة الصيامي بالمكسرات
مقدمة من الشيف : هناء فهمي
مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهي : حوالي نصف ساعة
نصف كيلو كنافة متفرزة
1 كوب سمن نباتي او زبدة نباتي او زيت ذرة سايح
1 كوب مكسرات علي حسب الرغبة
2 ملعقة سكر بودرة
ربع ملعقة قرفة علي حسب الرغبة
الشربات
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 عصير ليمونة
يوضع علي بعض حتي الغليان ويكون الشربات تقيل ثم يترك يبرد تمام وياريت يكون جاهز قبل عمل الكنافة بيوم ويكون ساقع
1 ــ توضع الكنافة في الفريز قبل الاستعمال بيوم الخطوة دية مهمة جدااااااااااااااااااا
2 ــ نفرك الكنافة فور خروجها من الفريز وبتكون زي الرملة ثم يوضع السمن وتقلب جيدا
3 ــ ثم يوضع السكر البودرة وتقلب الكنافة جيدا وتقسم الي قسمين
4 ــ تدهن الصينة بالسمن ثم يوضع نصف من الكنافة ويضغط عليها ضعط جيدااااااا والخطوة دية مهمة جدااا
5 ــ ثم يوضع المكسرات علي حسب الرغبة ويوضع القرفة علي حسب الرغبة ثم يوضع باقي الكنافة علي المكسرات وتضغط عليها جيداااااااااااااااااااااااااا
ممكن يوضع صنية اصغر في صينة الكنافة واضغط عليها جيدا جدااااااااا والخطوة دية مهمة جداااااااا
6 ــ يوضع علي وشة الكنافة شوية سمن سايح وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 ويكون سخن مسبقا
7 ــ فور خروجة الصينية تسقي بالشربات البارد والساقع
وتترك تبرد تمام ثم تقطع علي حسب الرغبة
تحياتي الشيف هناء فهمي