مقدمة من الشيف : هناء فهمي مدة التحضير : 30 دقيقة مدة الطهي : ساعة
1 كيلو دقيق نصف كيلو سمنة بلدي 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية او قطعة خميرة في حجم عين الجمل 2 ملعقة كبيرة سمسم متحمر 1 كوب لبن دافئ علي حسب احتياج العجينة 1 ملعقة كبيرة رائحة الكحك ذرة ملح
1 ــ نقدح السمن على النار جيدااااااااااااااااااااااااا ثم ننخل الدقيق 2 ــ نبدا باضافة السمن على الدقيق مع التقليب و نفرك العجينة جيدااااااااااااااااا 3 ــ نضيف الخميرة مع شوية ماية دافية وشوية سكر وتترك لمدة 5 دقائق 4 ــ ثم نضيف علي العجينة شوية لبن ونبس العجينة ثم نضيف الخميرة بعد ما ترتفع ونعجن كويس ونلم العجينة حتى تصبح عجينة متماسكة 5 ــ ثم نقوم بتشكيلها الى كور صغيرة ونشكلها بالمنقاش وتوضع فى الصينية نسخن الفرن على درجة حرارة 200 6 ــ ثم توضع الصينية فى الفرن لمدةحوالي نصف ساعة حتى ينضح الكعك ويكون اللون الذهبى 7 ــ تم يوضع في طبق التقديم و نزينه بالسكر البودرة
