 |
| طريقة عمل اللوبيا المصرية |
طريقة عمل اللوبيا المصرية
أكلات مصرية. قسم أكلات مصرية أو المطبخ المصرى هو قسم متخصص لمحبى الأكلات المصرية الأصيلة والمميزة من الأكلات المصرية الرائعة و المميزة.
يشتهر المطبخ المصري بمذاقه المصري الخاص مع وجود بعض التأثيرات الغنية التي تثريه، خاصة التأثيرات التركية والشامية (سوريا)، ودول البحر المتوسط (إيطاليا) .
العديد من الأطعمة المصرية ما زال موجوداً منذ آلاف السنين عند المصريين مثل الخبز الذي يطلق عليه المصريون (العيش البلدي) والفول (المدمس) وكعك العيد عند المصريين في عيد .
المقادير- 200 x جرام طماطم (مقطعة)
- 2 x كوب مرق الدجاج
- 1 x معلقة صغيرة كمون
- 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 x كوب لوبيا
- 1 x عدد بصلة (مفرومة)
- 1 x معلقة كبيرة سمن (أو زبدة على زيت)
- 1 x معلقة صغيرة ملح
الخطوات
- هنغسل اللوبيا وننقعها فى ماء, وبعد كده فى حلة على نار متوسطة هنضيف اللوبيا ونغطيها بالماء.
- أول ما اللوبيا تبدأ تلين هنضيف الملح وبعد ما تستوى هنصفيها وتترك جانبا.
- هنضرب الطماطم فى الخلاط لحد ما تتحول لعصير.
- فى حلة على النار هنضيف السمن وهنقلب فيه البصل لحد ما يدبل.
- هنضيف عصير الطماطم والكمون ونقلب كويس جدا وبعدين نغطى الحلة ونسيبها على نار هادية لحد ما الطماطم تتسبك (من 10 دقائق لربع ساعة).
- هنضيف صلصة الطماطم ونقلب كويس جدا وبعدين هنضيف المرقة ونقلب تانى وبعدين نسيب الخليط يغلى.
- هنضيف اللوبيا ونسيب الخليط يغلى حوالى 3 دقائق.. وبكده تبقى جاهزة للتقديم.. بالهنا والشفا.