كتب استير عادل قدمت الشيف هالة فهمي عبرّ برنامج"سفرة وطبلية" المُذاع على قناة "صدى البلد" طريقة تحضير أشهى طاجن بطاطس باللحم المفروم في الفرن، بطريقة سهلة وسريعة.
-المقادير: كيلو بطاطس. نصف كيلو لحم مفروم. نصف لتر عصير طماطم. ثوم مفروم. ملعقتان كبيرتان صلصة. ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة. القليل من الملح والفلفل الأسود. القليل من القرفة.
-طريقة التحضير: -أضيفي الثوم المفروم إلى اللحم المفروم بعد قليها أو "تشويحها" إلى الزيت في المقلاة. -أضيفي الصلصة والطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود إلى اللحم مع التقليب، حتى يتمازج الخليط. -امزجي الجبنة الرومي مع اللحم الفرومة "المعصجة". -لحشو البطاطس أفرغي قلبها حتى تصبح جاهزة للحشو، وضعي قالب البطاطس مع الصلصة ومزيج اللحم، ثم رصي البطاطس المحشية وفوقها بعض من الحشو، ثم الطاجن في الفرن.
