 |
| الغريبة |
الغريبة
مقدمة من الشيف : هناء فهمي
مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهى : 30 دقيقة
المكونات
1 كيلو دقيق
كيلو الا ربع سمن بلدى مجمدة قبل الاستعمال
ربع كيلو سكر بودرة ممكن نزود شوية
1 بيضة بلدي
ربع معلقة فانيليا
الطريقة
1 ــ نضرب السمن مع السكر جيدااااحتى يهيش الخليط ويبيض نضيف البيضة والفانيليا ونضرب حتى تختفى البيضة
2 ــ ثم نضيف الدقيق بعد نخله ونقلب بخفة بدون عجن ثم نضع الخليط 10 دقائق فى الثلاجة
3 ــ ثم نخرج العجين ونكور كور صغيرة جدا وتزين بالمكسرات أو أى شئ آخر حسب رغبتك أو تترك بدون تزيين وترص فى صاج الفرن مع ترك مسافة بين الوحدات
4 ــ ثم يتم التسوية فى فرن سابق التسخين على درجة حرارة هادية 160 درجة مع ملاحظة عدم تغير لونها عند التسوية تظل بيضاء تلون بسيط من تحت فقط
5 ــ وبعد السوى تترك لتبرد تماما
ملحوظة { ممكن الاستغناء عن البيضة}
تحياتي الشيف هناء فهمي